内容简介
对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，只是我们不自知而已。若置之不理，皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至，情况严重的话，更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。
杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中，提出了三个关键性的、颠覆常识的观点：
1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖，80%的现代人都有血糖方面的问题；
2.我们不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的变化；
3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。
全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门，通过8个章节，系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下，用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平，提升和改善我们的健康状况，包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重，甚至减缓衰老。
作者简介
●1992年出生的法国年轻生物化学家、营养研究员和健康科普推广人，擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。
●“控糖女神社区”（www.instagram.com/glucosegoddess）创建人，instagram账号拥有300多万名关注者。
●拥有英国伦敦国王学院数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。
目录
前言聆听来自身体的声音引言不要把健康视为理所当然
第一部分为什么要控糖
1进入驾驶舱葡萄糖为什么如此重要
2“食土动物”植物如何生成葡萄糖
3家庭事务葡萄糖是如何进入血液的
4寻求快乐为什么我们比原来吃了更多的葡萄糖
5皮肤之下发现葡萄糖峰值
第二部分出现葡萄糖峰值有哪些危害
6火车、面包和俄罗斯方块葡萄糖峰值出现时体内发生的三大变化
7从头到脚葡萄糖峰值是如何让我们生病的
第三部分轻松控糖的10个小窍门
8窍门1正确的饮食顺序
9窍门2在每餐前增加一道绿色开胃菜
10窍门3停止计算热量
11窍门4平稳早餐后的血糖曲线
12窍门5吃自己喜欢的糖，因为所有糖都一样
13窍门6选择餐后甜点而不是甜甜的零食
14窍门7吃饭之前喝点儿醋
15窍门8饭后动起来
16窍门9如果一定要吃零食，就吃咸香美味的零食
17窍门10为你摄入的碳水化合物“穿上外衣”
附录A如何做一个控糖女神
附录B控糖女神的一天
后记独一无二的你
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最后修改：2024 年 06 月 17 日
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