《气味博物馆》[意]罗伯塔·戴安娜『EPUB电子书下载』

内容简介

一份嗅觉历史文化调查档案

一本富有诗意的气味百科全书

一份气味探索者的香水选购指南

挖掘文艺作品中的气味语言

揭示调香师使用气味的奥秘

解锁38种常见气味的冷知识

在伦敦可持续遗产研究所的实验室里，科学家们正试图建立一个集体嗅觉体验的“有意识的档案”——气味记忆的博物馆，为了保护那些具有历史价值的东西，并在未来能够回忆起它们。基于这个想法，作者罗伯塔•戴安娜从嗅觉历史文化调查开始，写下了《气味博物馆》。她收集了38种气味，并调查了每种气味的来源，深挖了它们与文学文化联系及其在香水中的应用，其中有大海的气味、雨后泥土的气味、刚割过的青草的气味，童年的气味——削过的铅笔、马戏团、马路上的沥青……这些人们最熟悉的气味，在作者包罗万象且充满诗意的叙述中，具备了唤醒记忆的独特能力。

作者简介

罗伯塔•戴安娜是一位热爱五感的叙事者，在所有感觉中，味觉和嗅觉是她最喜爱的。她的职业多面性由此形成:比如她的作品《美食家》(FoodStylist)通过图像讲述美食，《香水作家》(PerfumeWriter)通过话语描述气味。她还创作了许多与烹饪有关的著作，并两度获得“料理文学作品奖”。《气味博物馆》是她最后一本关于文学与感官的著作。2023年，戴安娜撰写、朗读并制作了《命运的气味》播客，该播客延续了她对气味和情感的研究，收集了名人们因某种气味而改变生活的故事。

目录

目录
001序言
\第一章童年的气味\
012铅笔的气味\\\教室\削笔刀\童年记忆
015防晒霜的气味\\\阳光\沙滩\夏天的假期
018马戏团的气味\\\大帐篷\马厩\喧嚣且魔幻
022油墨的气味\\\墨水\卡片\暗夜诗人的秘密
026点心的气味\\\糖\奶油\美味的糕点
029泥土的气味\\\蚯蚓\种子\大地的汁液
\第二章旅行的气味\
034沥青的气味\\\粗粝\暴晒的公路\风中乡愁
037汽油的气味\\\污染\工厂\说走就走的旅行
040汽车的气味\\\车漆\皮革\权利与自由
044河流的气味\\\河泥\藻类与细菌\黏稠而潮湿
047大海的气味\\\沙滩\海洋生物\塞壬的魔力
\第三章食物的气味\
052面包的气味\\\烘烤\政治意义与神性象征
056大米的气味\\\淀粉\烩饭\东方的谷物
059茶的气味\\\茶道\禅宗\温润宜人
064咖啡的气味\\\烘焙\新的一天\灼热而原始
068蜂蜜的气味\\\质朴\黏稠甜美\丰富感性
072巧克力的气味\\\可可脂\香甜\温暖包容
\第四章夜晚的气味\
078口红的气味\\\艳丽\温情\红颜祸水
082香槟的气味\\\葡萄发酵\气泡\品尝星星
086威士忌的气味\\\麦芽\粗犷\魔鬼的选择
090杜松子酒的气味\\\植物\草药\优雅清新
094葡萄酒的气味\\\酿造\酒神的馈赠\聚会和畅想
\第五章城市的气味\
100城市的气味\\\空气\街区\城市的嗅觉地图
104金属的气味\\\氧化反应\反浪漫\冷酷而尖锐
108皮革的气味\\\机车夹克\自由不羁\侵略性
112金钱的气味\\\纸钞\汗液\权力与成功
114烟草的气味\\\嬉皮士\谷仓\温暖的草本气味
\第六章自然的气味\
122雨后泥土的气味\\\石之气\大地深处\死亡与新生
126雪的气味\\\洁净\缄默\锋利的凛冽
129太阳的气味\\\阳光\晒干的织物\明亮而简单
132新割草的气味\\\草坪\纯粹\轻松宁静
136干草的气味\\\牧场\晒干的稻草\深沉而古老
139动物的气味\\\皮毛\马厩\生动而强烈
\第七章记忆的气味\
144书的气味\\\古籍\变质的纸张\巴别图书馆
148神圣的气味\\\香火\仪式\净化的熏香
152火的气味\\\燃烧的木材\普罗米修斯\古老而强大
155过去的气味\\\阁楼\遗留之物\往日记忆
158清洁的气味\\\洗涤剂\社会阶级\体面而审慎
\第八章关于香水的一些话\
166香水是如何诞生的
168香水的结构
169小众香水和大众香水
171香水是一门艺术吗？
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