内容简介
*古代人是怎么吃喝的？古代的“饭局”是什么样的？读者在本书中能收获身临其境的答案。
*过往的食物研究大多集中在近代代的欧洲，本书则把时间往前拨至古代并将目光投向东方，除古希腊外，美索不达米亚、亚述、波斯、蒙古、中国商代和日本平安时期都属于食物研究尚未深入的领域。
*本书是“第一部探究古代饮宴活动的历史人类学专著”，它梳理了食物研究这个跨学科门类的发展历程，并为未来的研究提供了范本，学术价值不可小觑。
宴会在整个人类历史和世界各个地区都居于生活的核心。无数幽灵般的盛宴的遗骸充塞了世界各大博物馆——曾经堆放丰盛肉食的盘子、倾倒佳酿的陶罐、用长长的金制或天青石吸管从中啜饮的啤酒罐、能够制作上百人份食物的大锅。
《无尽的盛宴》是一部开创性著作，利用人类学、考古学和历史学方法来考察一些以壮丽宏大闻名的伟大古代社会中饮宴的动力。我们可以从中看到，宴会如何成为展示阶级、地位和权力的竞技场，贵族谈判的舞台，调动和分配资源的场合，取悦神明的手段，以及身份被创造、融合与毁灭的地方。
作者简介
［英］香里·奥康纳（1945—2022），英国伦敦大学人类学系高级研究员。专注于通过结合考古手段与历史学而研究物质文化、时尚和食物人类学。著有《英式早餐：国宴档案与食谱》，2009年荣获苏菲·科尔饮食史奖。
目录
第一章引言：盛宴之邀文化/物质转向005
关于食物和宴请的早期人类学研究007
食物和饮宴研究在历史和考古学界的出现014
消费与后来的食物、饮宴人类学018
人类学：功能进路020
人类学：文化进路021
人类学：结构/符号进路022
食物：仪式、神话、符号和神明024
作为礼品和祭品的宴会026
迈向综合化027
共赴盛宴031
第二章美索不达米亚：追求丰饶
前世今生：美索不达米亚往事036
面包和啤酒038
“一抔尘土中的恐惧”043
美索不达米亚众神的工作050
美索不达米亚的神庙和宫殿经济052
喂饱众神055
从神庙到宫殿—乌尔的盛宴061
宫廷膳食065
第三章亚述人和阿契美尼德王朝的波斯人：
盛宴帝国
阿契美尼德王朝的波斯—馈赠帝国082
波斯人、希腊人和“垂废”085
智慧之主的国度088
豪摩（Haoma）090
波斯波利斯的王权092
阿契美尼德王朝的宫廷和国王的餐桌097
阿契美尼德饮宴的回归110
第四章希腊人：现在让我们赶紧赴宴
迈锡尼序曲114
“英雄时期”或“荷马时期”的宴会119
献祭和烹调123
几何风格时期和古风时期的宴会128
古风时期的会饮135
古典时期的盛宴142
第四章欧亚大陆：蒙古—建立在酒饮上的帝国
第五章
蒙古人162
第六章中国：中式宴会的隐秘历史
“中国”食物191
周代的饮宴200
龙骨209
宴请祖先和造神活动217
第七章日本：设宴梦浮桥外
“日式”料理232
武士之宴235
跨越梦浮桥246
平安时代的背景247
看不见的食物和难以捉摸的筵席254
第八章尾声：盛宴之后
参考文献
译后记
······
[ 无尽的盛宴下载地址 ]
最后修改：2023 年 11 月 29 日
© 允许规范转载